SWARAPUBLIK – Tak sedikit orang yang terbiasa makan sambil melakukan kegiatan lain, seperti, mengerjakan tugas, menonton, atau bermain media sosial. Namun tahukah kamu bahwa kebiasaan ini dipercaya memiliki dampak buruk bagi kesehatan maupun kecerdasan seseorang. Sebaliknya, menikmati hidangan dengan penuh perhatian atau mindful eating dapat berdampak positif.
Melansir Harvard School of Public Health, mindful eating berasal dari filosofi mindfulness. Mindfulness adalah fokus yang disengaja pada pikiran, emosi, dan fisik terhadap hal-hal yang terjadi saat ini. Dengan begitu mindful eating diartikan sebagai penggunaan seluruh indera fisik dan emosi untuk menikmati hidangan yang tersaji.
Jadi ketika makan tidak hanya melibatkan mulut, tapi otak, organ pencernaan, dan perasaan pun ikut terlibat. Dengan teknik ini, seseorang dapat mengunyah makanan dengan baik, tidak terlalu cepat maupun terlalu lambat. Kemudian cita rasa makanan menjadi lebih terasa. Mindful eating juga dapat membuat tubuh tidak mudah merasa lapar kembali.
Tips Menerapkan Mindful Eating
- Pastikan Tubuh Merasa Lapar
Sebelum makan, pastikan tubuh mendapatkan isyarat lapar. Bedakan isyarat lapar secara fisik dan lapar secara emosional. Jangan terburu-buru untuk makan jika mendapatkan isyarat lapar. Karena bisa jadi keinginan untuk makan itu bersumber dari rasa sedih, frustasi, stres, kesepian, atau hanya rasa bosan.
- Makanlah dengan Fokus
Hindari makan sambil menonton, bermain gadget, atau mengerjakan tugas. Hal ini dapat memecah fokus dan konsentrasi pada pakanan yang sedang dimakan. Makan dengan banyak distraksi dapat membuatmu kesulitan menerima sinyal kenyang. Sehingga kita akan menambah porsi makan padahal tubuh sudah merasa cukup.
- Makan secara Perlahan
Usahakan untuk mengunyah makanan sampai benar-benar hancur. Beberapa ahli menyebutkan, jumlah mengunyah makanan yang baik ialah sekitar 32 kali sebelum akhirnya ditelan. Dengan begitu, organ pencernaan tidak akan bekerja terlalu keras untuk menghancurkan dan mencerna makanan.
- Nikmati Waktu Makan dengan Baik
Tetapkan waktu makan yang cukup dan nikmatilah. Misalnya dengan membuat batas waktu makan dalam beberapa menit, sehingga tubuh dan pikiran fokus pada kegiatan makan. Dengan demikian, kamu merasa lebih puas dan mindful eating telah berhasil dilakukan.
Manfaat Mindful Eating
- Ketika makan dengan penuh kesadaran, proses penyerapan nutrisi dalam tubuh menjadi lebih baik
- Tidak terburu-buru saat makan membuatmu terhindar dari rasa cemas dan stres
- Fokus menikmati tekstur dan rasa makanan dapat meningkatkan suasana hati
- Menikmati makanan dengan perasaan tenang dapat menurunkan gangguan cemas
- Mengunyah makanan dengan benar dan fokus pada isyarat lapar-kenyang, membantumu makan dengan porsi cukup
- Mengunyah dalam jumlah yang cukup juga membantu organ pencernaan dalam mengolah makanan
- Tingginya kesadaraan saat makan dapat meningkatkan kepuasan selama makan
Kesimpulannya, makan bukan hanya tentang apa yang disantap, tapi juga menghargai segala sesuatu selama mengonsumsi makanan. Kebiasaan ini tidak dapat diterapkan sekaligus, melainkan scara bertahap. Maka dari itu, ayo kita belajar menerapkan mindful eating dalam kegiatan sehari-hari agar kualitas makan meningkat!*** (Mahayuna Gelsha Supriyadi)
