SWARAPUBLIK – Stevia adalah pemanis dan pengganti gula yang diekstrak dari daun tanaman Stevia rebaudiana. Kekhasan rasanya berasal dari kandungan steviol glycosides yang terdapat di dalamnya, membuatnya memiliki tingkat kemanisan 250–300 kali lebih tinggi daripada sukrosa atau gula biasa.
Pemanis ini semakin populer sebagai pengganti gula konvensional karena kelebihannya dalam keasaman yang lebih manis dan tidak memiliki kalori. Juga dapat menjadi opsi yang diambil oleh mereka yang perlu membatasi asupan gula dalam pola makan harian, terutama bagi penderita penyakit tertentu.
Stevia sendiri sudah lama digunakan sebagai pemanis alami di berbagai negara, termasuk di Amerika Selatan dan Jepang. Pemanis stevia yang dihasilkan dari daun Stevia rebaudiana Bertoni, tumbuhan perdu asli Paraguay, memiliki kandungan pemanis alami tanpa kalori dan memberikan rasa manis 70-400 kali lebih kuat daripada gula tebu.
Lantas apa saja manfaat Daun ini sebagai substitusi dari Gula yang kita konsumsi sehari-hari?
Khasiat Stevia Sebagai Pengganti Gula
Dilansir dari laman Kemenkes, Berikut adalah sejumlah manfaat dari konsumsi stevia yang bisa dirasakan:
1. Atasi Diabetes
Selain bebas karbohidrat dan kalori, daun ini juga diyakini dapat meningkatkan fungsi tubuh dalam mengelola glukosa (gula darah) dengan cara meningkatkan produksi insulin.
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi daun tersebut dianggap sebagai pilihan yang aman dan efektif untuk membantu menjaga tingkat gula darah pada individu dengan diabetes tipe 2. Oleh karena itu, disarankan untuk memilih stevia yang murni tanpa dicampur dengan jenis pemanis lain dan menghindari konsumsi yang berlebihan.
2. Turunkan Berat badan
Jumlah kalori harian dapat berkurang dengan menggantikan konsumsi gula dengan steviol yang terkandung dalam daun ini. Pendekatan ini dapat mendukung usaha menjaga atau mengurangi berat badan, asalkan konsumsi makanan tetap dalam batas yang sehat.
3. Menurunkan Tekanan darah
Stevia juga dipercaya mampu menurunkan tekanan darah jika dikonsumsi secara rutin. Akan tetapi, penelitian untuk membuktikan manfaat ini belum menunjukkan hasil yang konsisten.
4. Mampu Turunkan Kolesterol
Berdasarkan suatu studi, konsumsi stevia diketahui memiliki potensi untuk meningkatkan tingkat kolesterol baik HDL dan mengurangi kolesterol total, LDL yang tidak diinginkan, serta trigliserida. Namun, diperlukan penelitian tambahan guna memverifikasi keuntungan tersebut.
5. Mencegah risiko terkena penyakit ginjal
Mengonsumsi makanan yang memiliki kadar gula berlebih dapat meningkatkan kemungkinan terkena diabetes dan tekanan darah tinggi. Kedua kondisi kesehatan ini dapat berpotensi menyebabkan masalah pada ginjal.
